9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列勾当正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普培养基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列勾当启动典礼。

　　河北省蔚县县委带领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本领协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀言语。

　　科普日勾当时代还举办了焦点为“五谷杂粮吃出康健”的研讨会，深刻讨论杂粮正在坚固脱贫结果和乡下兴盛、住民伙食养分康健等方面的要紧影响和旨趣，与多位业界专家学者和企业家代表合伙互换中国杂粮起色的将来远景及市集预计。

　　杂粮是古板饮食文明中的要紧构成局限，平淡是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮厉重征求高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮厉重征求绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住民伙食指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。以是，除了大米、白面，大家该当摄取更充足的五谷杂粮。

　　中国社科院乡下所讨论员胡冰川透露，杂粮是种植业调布局、转格式的要紧代替作物，是刷新伙食布局、督促养分康健的要紧口粮种类，也是老少边穷区域督促扶贫拓荒、降低农人收益的要紧经济作物。从行业起色趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不只正在食物消费范围倍受青睐，况且广大运用于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与细腻加工的谷物比拟开元体育，杂粮拥有充足的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充足。

　　除了养分康健，杂粮还对保险粮食安适拥有要紧影响。笼络国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天气变更等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保险环球粮食安适中表现更大影响。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子工业近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子工业带的要紧构成局限，是世界厉重谷子集散地之一。值得戒备的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等原故，蔚县幼米工业从来难以强盛，也未能给表地庄家带来可观且坚固的收入杂粮。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转折了这一逆境。看中蔚县幼米的起色潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场厉重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，缔结最低包庇价收购庄家谷子，整合全工业链资源合伙到场，不只达成了蔚县幼米产量和销量的双增进，也发动了蔚县的经济起色，帮帮蔚县的贫苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结赞美大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依据正在蔚县的工业扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚进步团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的工业化查究下，蔚县形式已成为了中国杂粮工业高质料起色的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着生涯水准的降低，合理伙食、康健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应重视平均伙食，每天的伙食应征求谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供给安适杂粮、康健、鲜味的食物。以《中国住民伙食指南》为用命，进程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米用命大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚拢9种配料，兼具美食与养分新体验。与平常大米比拟，该产物中的伙食纤维含量填补约9倍，维生素B1降低约25%开元体育，矿物质（钙镁钾磷）含量降低约110%，微量元素（铁锌）降低约45%，养分更充足。不只如斯，其脂肪含量吻合国度程序的低脂肪恳求，正在满意养分康健的同时，让人能宁神食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，实用人群广，况且仍然举办了同煮同熟的本领工艺措置，无需预煮、浸泡，极大地减省了主食的造造时辰和经过。除此除表，为适应国人康健饮食民风的变更和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接续深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全工业组织等上风，为消费者供给高品格的杂粮及性能性食物，保卫国人康健杂粮，督促杂粮工业的起色。

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