夏日气温升高，百般蝇、蚊虫等繁衍速速，病毒细菌易生长导致食品腐坏变质。为进一步强化师生的饮食安好饮食，防备食品安好卫生和肠道疾病的爆发，现从就餐前、就餐中、就餐后通盘操作经过中端庄驾御食材安好、食堂卫生饮食。

　　1、一起食材和调料的采购都是专人从正轨渠道采购，做到开头明确，一起供货方供给开业牌照开元体育、坐褥许可证、产物磨练、检疫及格证等资料，同时，畜禽肉类和崭新时蔬都是遵从现采购现运用的格式，确保食材崭新安好。

　　2、逐日食材由食物安好员、食物总监、校（园）长一齐验收署名方可进入食堂举行加工，加工功夫，灶台明净卫生饮食、菜品香甜美味、滋味鲜美。

　　3、入库调料品由食堂办理职员端庄验收、核查、注册。入库食材遵从标识分类存放，办理职员每周对学校举行一次排查，查验其坐褥日期、有用期等状况，确保所用食材的安好。

　　4、学生就餐餐盘、汤碗饮食、勺子等餐具由专人举行查验再消毒，厨房内、备餐间开启紫表线消杀半幼时、餐厅的灭蝇灯全天开启。

　　1、每个餐厅进出口都装有风幕机，从备餐前到就餐停止卫生清扫完工功夫无间开启，有用防守苍蝇、蚊虫飞入学生餐厅。

　　2、就餐功夫，食物安好员举行全场巡视，依照就餐卫生状况实时举行桌面和地面的清算，为就餐学生供给安闲洁净的就餐境遇。

　　1、餐厅表里清扫洁净，地面做到无尘埃，桌椅伸手不沾污，食堂灶台、水池、蒸饭柜、一起灶具洗净擦干和消毒，按标识分类摆放划一，厨房表里水池洗刷饮食，垃圾污垢清算洁净，保持做到“日清日洁”。

　　永远把食物安好放正在第一位，厉把食堂卫生消毒、食物安好合，有用地驾御细菌、病毒的传扬，为全校师生造造一个卫生、整洁、明亮的境遇，让每位师生都能吃的释怀、吃的宽心。

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